Dyniowa "Nutella"

Dlaczego, ja się pytam dlaczego październik nie był tak ładny jak dzisiejszy dzień???  W prawdzie było bardzo zimno, ale słońce świeciło przez cały dzień, czego mi bardzo, ale to bardzo brakowało. Mam nadzieję, że tak będzie częściej:)

Z tym dzisiejszym słońcem skojarzyła mi się dynia, czyli królowa jesieni. Próbowałam ją na kilka sposobów i najbardziej posmakowała mi w postaci zupy - ale nie o tym będzie dzisiaj. Kiedy sąsiadka przyniosła nam kilkukilogramową dynię od razu wiedziałam co z niej zrobię. Coś co smakowało każdemu, co wykorzystamy do ostatniej "kropli", co zrobiło furorę w mojej rodzinie - a mianowicie tzw. dyniową nutelle. Szczerze mówiąc ten dżem ma tyle wspólnego z nutellą co ja z..., z..., z... No nie wiem czym, w każdym razie nie przypomina nutelli pod żadnym względem, ale nazwa jest chwytliwa;p Ale wracając do sedna - smak tego dżemu jest bardzo zaskakujący - dla mnie jest lekko biszkoptowy i pomarańczowy, przyjaciółka stwierdziła, że smakuje jak delicje. Uwielbiam używać tego dżemu do paruchów (takie drożdżowe kulki gotowane na parze), świetnie smakuje z naleśnikami czy w placku "pleśniaku". 

Nutella z dyni

Składniki:
3 kg obranej dyni
1 kg cukru
10 dag ciemnego kakao
3 cukry wanilinowe
1 łyżeczka soli
3 galaretki pomarańczowe

Przygotowanie:
1. Dynię zmielić na maszynce do mięsa lub zetrzeć na tarce. Dodać cukier i smażyć przez około 1 godzinę na małym ogniu aż całość zgęstnieje.
2. Do gotowej masy dyniowej dodać resztę składników i smażyć jeszcze chwilę.
3. Gorący dżem przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut.

I gotowe:)